Kambing Pendahuluan Daging kambing seringkali disalahkan atas penyebab tekanan darah tinggi dan masalah kardiovaskular lainnya. Namun, penelitian terbaru dan pandangan para ahli menunjukkan bahwa daging merah ini sebenarnya mungkin menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan daging lainnya. Artikel ini membahas manfaat nutrisi dari daging kambing dan mengungkap mitos seputar konsumsinya. Fakta Nutrisi Tentang Daging Kambing Menurut pakar nutrisi kesehatan dari Universitas Airlangga (UNAIR), daging kambing menawarkan banyak manfaat kesehatan: Kolesterol Lebih Rendah: Daging kambing mengandung kadar kolesterol yang jauh lebih rendah dibandingkan daging sapi. Khususnya, daging kambing memiliki 57 mg kolesterol per 100 gram, sedangkan daging sapi memiliki 87 mg per 100 gram. Protein Berkualitas Tinggi: Setiap 100 gram daging kambing menyediakan 16,6 gram protein, yang memenuhi sekitar 29,12% dari kebutuhan protein harian. Daging kambing juga mengandung asam amino esensial yang
Iga Kambing Apakah Anda sering bingung memilih antara daging kambing dan daging sapi? Kedua jenis daging ini memang populer di banyak hidangan, tetapi tahukah Anda bahwa daging kambing memiliki beberapa keunggulan dibandingkan daging sapi? Berikut adalah 10 alasan mengapa daging kambing lebih baik untuk kesehatan Anda. 1. Lebih Rendah Lemak Daging kambing mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan dengan daging sapi, bahkan lemak dalam daging kambing jauh lebih rendah daripada daging ayam sekalipun. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat untuk mereka yang ingin menjaga asupan lemak tetap rendah dan mengurangi risiko penyakit jantung. Perhatikan tabel diartikel ini, lemak jenuh daging sapi 6x lebih tinggi daripada daging kambing, lemak jenuh dikonsumsi secara berlebih bisa meningkatkan kolesterol jahat (LDL) sehingga meningkatkan resiko terjadinya serangan jantung dan stroke. Dalam hal ini artinya daging Kambing lebih aman dikonsumsi dibandingkan daging sapi. 2. Kaya Akan Pro